В погожий тёплый солнечный день в старинном живописном усадебном парке с его вековыми липовыми аллеями, соснами и елями, бёрезками и ясенями собрались любители и ценители традиционных сладких лакомств наших предков из Коврова, Ковровского, Камешковского и Вязниковского районов, а также из города Владимира.
Место для проведения праздника изначально было выбрано не случайно. Прежние владельцы павловской усадьбы – герой взятия турецкой крепости Измаил соратник Суворова и Кутузова генерал-лейтенант Андрей Леванидов, его внучатый племянник герой Бородинского сражения георгиевский кавалер генерал-майор Василий Юкичев, а потом и купивший имение у последнего состоятельный вязниковский купец 1-й гильдии известный фабрикант Василий Демидов любили хорошо поесть и понимали толк, помимо прочего, и в десерте, и сладостях.
Впрочем, сами они варенье не варили, этим обычно занималась их многочисленная прислуга, а вот пасеку в Павловском при господской усадьбе все эти вышеперечисленные господа содержали совершенно сознательно, считая, что самый лучший мёд – со своей личной пасеки. Примечательно, что эта барская пасека в Павловском существует до сих пор – всего в 500 метрах от музея по соседству с усадебным парком. Сейчас её в размере полусотни ульев содержит местное сельхозпредприятие «Муравия», директор которого Владимир Емелин хорошо разбирается не только в молочном животноводстве, но и в пчеловодстве. Наряду с несколькими музейными экспозициями пасека сама по себе тоже является притягательным объектом для туристов, и там проводятся экскурсии и даже есть специальный стеклянный демонстрационный улей.
Как обычно «пропуском» для всех прибывших на мероприятие служила банка варенья или мёда (без регламентации объёма), которые все участники привозили с собой для участия в конкурсе. Впрочем, это был не просто гастрономический конкурс для гурманов, а, в первую очередь, весёлый праздник с песнями, танцами, всевозможными игровыми программами, катанием на лошадях, стрельбой из лука и с шоу мыльных пузырей. Для желающих проводились экскурсии по музею и на пчелиную пасеку. Праздничное настроение создавали творческие коллективы Камешковского РДК «13 Октябрь»: молодежные «Час Пик», «Семечки» и народный ВИА «Колорит», они зажигательно пели и плясали от души.
Рядом можно было вволю наугощаться шашлыком, пловом и прочими вкусностями. Но, конечно же, самыми главными на празднике были мёд различных сортов и всевозможное варенье.
Компетентное жюри с избытком напробовалось и того, и другого, определяя лучший продукт. В итоге с учётом народного голосования (дегустатором мог стать каждый) победительницей конкурса на самое вкусное варенье стала юная ковровская школьница Варвара Голубова. Её тыквенное варенье по общему отзыву оказалось вне конкуренции. Всего семья Голубовых представила на конкурс 5 различных видов варенья. Победительницу обучили искусству приготовления варенья её отец и бабушка.
Самым необычным вареньем было признано представленное жителем города Владимира Артемом Потеминым грушевое варенье в ореховой короне – рецепт достаточно редкий и необычный.
А самый вкусный мёд из нектара едкого в нашем крае растения дягиль (его ещё называют дудник лекарственный или ангелика) представил ковровчанин Александр Моисеев. Все победители получили памятные призы.
Было там и варенье из Вязниковского района. Пенсионерка Любовь Мельцаева из деревни Осинки, что близ Сарыева, представила на конкурс бруснично-яблочное варенье, причем исключительно из местных ягод и яблок. Такое варенье достаточно своеобразное и удивительно вкусное, но много его за один прием не съешь – уж слишком оно насыщенное и концентрируется. В народе подобное варенье называют выгодным – банки надолго хватит, в отличие, скажем, от варенья земляничного, которое можно рубать ложками, пока не кончится. Тем не менее, в призёры вязниковское варенье все-таки попало!
Каждый участник праздника смог попробовать десятки сортов меда и варенья и приобрести то, что понравилось. Любители кулинарии смогли пообщаться с единомышленниками, обсудить различные рецепты варки самого разнообразного варенья, поделиться опытом и узнать для себя немало нового и полезного. А хорошее настроение получили без исключения все!
Кстати, в будущем организаторы намерены расширить программу праздника. Например, есть идея проводить поэтические конкурсы на лучшее стихотворение о мёде и варенье – на эту тему писали практически все классики: от Пушкина и Фета до Самойлова и Хармса. Впрочем, не меньше и классической прозы о том же. Один только Карлсон от Астрид Линдгрен чего стоит, он только вареньем и лечился, причём в немалых количествах!
А как мастерски можно раскрыть данную тему в поэзии наглядно свидетельствуют строки мурманского мастера изящной словесности Владимира Маринина. В его стихотворении «К нам тётя соседка заходит на чай» есть объяснение в любви к этому самому варенью:
«А это варенье,
Как я замечаю,
Приводит в волнение
Даже без чаю!
Недаром я таю
Даже взлетаю,
Когда за обедом
Его уплетаю.
Его я до чаю могу,
После чаю!
А чай без варенья
Вообще исключаю.
Скорее, в варенье,
И именно в нём,
Находится самый
душевный подъём.»
Есть, конечно, и самый короткий «хулиганский» вариант: «Муха села на варенье – вот и всё стихотворенье». А если серьёзно, то вязниковские поэты, земляки великого Алексея Фатьянова вполне могли бы попробовать свои силы в поэтическом состязании в бывшей усадьбе вязниковского фабриканта!
