Эльфова чаша или саркосцифа – предмет самой первой реальной грибной охоты в наших лесах. Эти грибы не просто съедобные, но даже очень вкусные. Они имеют плотную яркую мякоть, хрустящую при употреблении с приятным запахом и со вкусом кальмара. Поэтому гурманы охотно добавляют саркосцифу в салаты, где кальмары являются одной из главных составляющих. Впрочем, из такого гриба приготавливают различные салаты и без кальмара с добавлением овощей.
Гриб-подснежник саркосцифа не только съедобен и вкусен, но и обладает ценными лечебными свойствами: его компоненты ускоряют свёртываемость крови и обладают противовоспалительным эффектом. Порошком из сушёной саркосцифы в народной медицине рекомендовали присыпать рану, чтобы остановить кровотечение и не допустить заражения.
Характерно, что собирают такие грибы-подснежники в наших лесах по большей части лишь немногие заядлые грибники и… столичные дачники! В московском регионе многие любят салаты из первых весенних грибов, как и прочую экзотику. Впрочем, собрать и попробовать саркосцифу может буквально каждый, главное – не зевать и не лениться.
Фото автора: саркосцифа на берегу реки Тары. 3 апреля 2026 года
