Специалисты Областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики подчёркивают, что овощи и фрукты играют важную роль в рационе человека. Это ценнейший источник витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Они необходимы для нормального функционирования организма.
Пользу от овощей и фруктов можно назвать многогранной. Многие из этих культур содержат пищевые волокна, которые улучшают моторику кишечника, нормализуют состояние кишечной микрофлоры и жирового обмена. Также они участвуют в выведении так называемого «плохого» холестерина. Овощи богаты витаминами. В их числе — каротин (провитамин А), витамины С, К, фолиевая кислота, биофлавоноиды и минералы, такие как калий, кальций, железо, натрий, магний, йод, селен, марганец, цинк. Эти вещества являются биокатализаторами многих биохимических реакций в организме. Ещё такая еда содержит природные антиоксиданты, что препятствуют раннему старению, развитию раковых заболеваний и укрепляют здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем. В большинстве своём фрукты и овощи по праву считаются низкокалорийными. Это качество делает их неотъемлемой частью диет и лечебного питания для людей с избыточным весом.
— Согласно рекомендациям диетологов необходимо потреблять не менее 400-500 граммов овощей и фруктов в день — как в свежем, так и в термически обработанном виде, — говорят представители Областного центра. — Оптимальное количество зависит от возраста, пола и уровня физической активности. Регулярное употребление овощей в пищу способствует росту и развитию детей, увеличивает продолжительность жизни, влияет на сохранение психического здоровья, обеспечивает здоровье сердца, снижает риск ожирения, диабета, онкологических заболеваний. Кроме того, улучшается состояние кишечника и повышается иммунитет.
Особенно ценные источники полезных веществ — местные сезонные овощи и фрукты. Жители нашей области, к примеру, выращивают картофель, капусту, морковь, свеклу, яблоки, тыкву, лук, чеснок и другие культуры на своих дачах и огородах. Доктора называют такие продукты прекрасными компонентами фруктово-овощной корзины.
Словом, медики единодушны: поддержите собственное здоровье — добавьте разнообразные овощи и фрукты в постоянный рацион!
Freepik
Комментарии